TARIM

Willkommen bei uns.
Willkommen in der uigurischen Küche.

Die uigurische Küche ist eine Brücke zwischen dem Orient und Zentralasien. Sie vereint die aromatische Würze duftender Gewürze mit der Handwerkskunst traditioneller Rezepte: Teigtaschen, die in liebevoller Handarbeit gefüllt und geformt werden, handgezogene Nudeln, die vor dem Kochen gedehnt und geschlagen werden, und zart geschmortes Fleisch, das langsam seinen vollen Geschmack entfaltet.

Jedes Gericht erzählt ein Stück uigurischer Lebensfreude – ehrlich, kraftvoll und voller Leidenschaft.